5 verified Rokomari customers added this product in their favourite lists
ভূমিকা
পৃথিবীর নানান দেশের নানান মানুষ এবং গোত্রে গোত্রে মানুষের খাবারের ভিন্নতা হয়ে থাকে। খাবারের উপকরণ এক হলেও রান্নার ভিন্নতা বিভিন্ন দেশের মানুষের রুচির উপর নির্ভর ..
TK. 400TK. 332 You Save TK. 68 (17%)
বর্তমানে প্রকাশনীতে এই বইটির মুদ্রিত কপি নেই। বইটি প্রকাশনীতে এভেইলেবল হলে এসএমএস/ইমেইলের মাধ্যমে নোটিফিকেশন পেতে রিকুয়েস্ট ফর রিপ্রিন্ট এ ক্লিক করুন।
বর্তমানে প্রকাশনীতে এই বইটির মুদ্রিত কপি নেই। বইটি প্রকাশনীতে এভেইলেবল হলে এসএমএস/ইমেইলের মাধ্যমে নোটিফিকেশন পেতে রিকুয়েস্ট ফর রিপ্রিন্ট এ ক্লিক করুন।
Product Specification & Summary
ভূমিকা
পৃথিবীর নানান দেশের নানান মানুষ এবং গোত্রে গোত্রে মানুষের খাবারের ভিন্নতা হয়ে থাকে। খাবারের উপকরণ এক হলেও রান্নার ভিন্নতা বিভিন্ন দেশের মানুষের রুচির উপর নির্ভর করে। স্বাদেরও পার্থক্য হয়।
রান্না একটি শিল্প। রান্না সম্পর্কে জ্ঞান থাকলে একই উপকরণ দিয়ে বিভিন্ন রকমের খাবার প্রস্তুত করা যায়। তবে এর জন্য দরকার আন্তরিক প্রচেষ্টা এবং উৎসাহ।
ছোটবেলা থেকেই রান্নার প্রতি আমার ভীষণ আগ্রহ ছিল। কিছু শেখার চেষ্টা করেছি। তবে রান্নায় আমার হাতেখড়ি হয়েছে আমার মেজবোন সুরমা খাতুন ডলি’র কাছ থেকে। উনি এত মজা করে গরুর মাংস, মুরগি, সব্জি, পিঠা, শুঁটকি রাঁধতেন যার তুলনা নেই। বলতে পারেন সেখান থেকেই আমি রান্নার প্রতি উৎসাহিত হই। এই রান্নার বই লেখার ব্যাপারে অনুপ্রেরণা ও সর্বপ্রকার সহযোগিতা পাই আমার ছেলে সহিদুল ইসলাম রনি’র কাছ থেকে।
বিভিন্ন ধরনের রান্না এই বইয়ে উপস্থাপন করা হয়েছে। আপনাদের রান্নার কাজে এই বই যদি সামান্যতম সাহায্য করে, তবেই এই বই লেখা সার্থক হয়েছে মনে করব।
- নূরনাহার বেগম
সূ চি
প্রথম অধ্যায় *
খিচুড়ি ও পোলাও *
খিচুড়ি ১৪ *
সাদা খিচুড়ি ১৪ *
সব্জি খিচুড়ি ১৫ *
ভুনা খিচুড়ি ১৬ *
মুড়ো খিচুড়ি ১৬ *
মাংস খিচুড়ি ১৭ *
সাদা পোলাও ১৭ *
সব্জি পোলাও ১৮ *
ইলিশ পোলাও ১৮ *
নারিকেলের দুধে ইলিশ পোলাও ১৯ *
খাসির বিরিয়ানি ২০ *
আমের পোলাও ২১ *
কাশ্মিরী সব্জি বিরিয়ানি ২১ *
কাচ্চি বিরিয়ানি ২২ *
কাশ্মীরি বিরিয়ানি ২৩ *
চিংড়ি পোলাও ২৪ *
মার্বেল পোলাও ২৫ *
তেহারী ২৬ *
মোরগ পোলাও ২৭ *
আলু পিশ পাশ ২৮
5 User want this item!
